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Packaging
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Prices
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Quantity
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Total
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Pure goose liver from Perigord
Foie gras d'oie, sel, poivre, sucre. | Bocal 4 parts 140g | 26.00 | | € |
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| Bocal 5/6 parts 190 g | 36.00 | | € |
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Pure block of goose liver with anat lobe pieces 30°/° origine Perigord
Foie gras d'oie, morceaux de foie gras d'oie 30%, eau, sel, Porto, conservateur : sel nitrité, épices. | Boîte 2 parts 70g | 12.00 | | € |
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| Boîte 4 parts 130g | 21.00 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 29.00 | | € |
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Pure anat lobe duck’s liver from South-West
Foie gras de canard, sel, poivre, sucre. | Bocal 4 parts 140g | 23.00 | | € |
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| Bocal 5/6 parts 190g | 31.00 | | € |
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| Bocal 10 parts 330g | 52.00 | | € |
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Pure block of duck’s liver from south-west with anat lobe pieces 30 °/°
Foie gras de canard, morceaux de foie gras de canard 30%, eau, sel, porto, épices, sucre, conservateur : sel nitrité. | Boîte 2 parts 65g | 11.00 | | € |
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| Boîte 4 parts 130g | 18.00 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 24.00 | | € |
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| Boîte 10/12 parts 400g | 42.00 | | € |
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Duck’s liver mousse (50°/° duck’s liver)
Foie gras de canard 50%, foie de canard, graisse de canard, sel, épices, sel nitrité, sucre, eau, armagnac. | Boîte 4 parts 130g | 9.50 | | € |
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Goose liver pate (50°/° goose liver)
50% de foie gras d'oie maigre et gras de porc, foie de porc, oeufs, sel, poivre, sucre. | Boîte 4 parts 130g | 8.50 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 10.50 | | € |
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Duck’s liver pate (50°/° duck’s liver)
50% de foie gras de canard, viande de porc, foie de canard, oeufs, vins de liqueur, épices, sucre, sel. | Boîte 4 parts 130g | 7.00 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 9.00 | | € |
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Goose pate ( 25°/° goose liver)
Viande de porc, foie gras d'oie 25%, foie de canard, oeufs, graisse de canard, lait, vin de liqueur, sel, sucre, épices. | Boîte 4 parts 130g | 6.00 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 8.00 | | € |
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Duck’s liver pate (25°/° duck’s liver)
Viande de porc, foie gras de canard 25%, foie de canard, oeufs, graisse de canard, lait, sel, vins de liqueur, épices, sucre. | Boîte 4 parts 130g | 6.00 | | € |
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| Boîte 6 parts 200g | 8.00 | | € |
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Goose meat terrine
Maigre et gras d'oie 70%, viande de porc, sel, poivre. | Boîte 6 parts 190g | 6.00 | | € |
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Duck’s meat pate
Viande de canard, sel, poivre. | Boîte 190g | 7.00 | | € |
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Duck’s meat terrine (30°/° duck’s meat )
Viande de porc, viande de canard 30%, foie de poule, oeufs, assaisonnement, gélatine, sucre. | Bocal 4 parts 130g | 6.00 | | € |
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Potted goose gizzard
Gésiers d'oie, graisse d'oie, sel. | Bocal 380g | 9.50 | | € |
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Potted duck’s gizzard
Gésiers de canard, graisse de canard, assaisonnement. | Boîte 360g | 11.00 | | € |
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Stuffed goose neck (of the bones, with 20°/° goose liver)
Emballé dans une peau de cou d'oie, maigre et gras de porc, foie gras de canard 20%, oeufs, sel, armagnac, épices, sucre. | Boîte 500g | 19.00 | | € |
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Stuffed duck’s liver (of the bones with 20°/° duck’s liver)
Emballé dans une peau de cou de canard, maigre et gras de porc, foie gras de canard 20%, oeufs, sel, Armagnac, épices, sucre. | Boîte 380g | 14.00 | | € |
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Guinea fowl meat pate with 20°/° duck’s liver
Viande de porc, foie gras de canard 20%, viande de pintade 20%, foie de canard, graisse de canard, foie de porc, oeufs, sel, vins de liqueur, épices, sucre, gélatine. | Boîte 310g | 19.00 | | € |
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Potted perigord duckling leg
Viande de canard, graisse de canard, sel. | Boîte de deux cuisses 760g | 16.00 | | € |
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| Boîte 4 cuisses 1300g. | 22.00 | | € |
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Potted perigord goose leg
Viande d'oie, graisse d'oie, sel. | Boîte aile 580g | 16.50 | | € |
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Potted duck’s winglet
Manchons de canard gras, graisse de canard, sel. | Boîte ronde 4/4 765g. | 9.00 | | € |
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Lightly fried boletus « cepes » wild mushroom
Boletus edulis, huile 7%, sel. | 260g | 12.00 | | € |
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Coq in a Cahors wine sauce
Coq 47%, poitrine de porc, carottes, vin rouge de Cahors 35%, bouillon de légumes, graisse de canard, aromates, amidon, sel, sucre, porc. | Boîte 410g. | 7.00 | | € |
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| Boîte 820g. | 11.50 | | € |
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Casseroled duckling meat with baked beans, sausage, and tomatoe sauce
Haricots blancs lingots 50%, manchons de canard 15%, saucisse de porc 8%, jus à la tomate, épices. | Boîte de 400g. | 5.00 | | € |
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| Boîte 830g. | 9.00 | | € |
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Gastronomically casseroled duckling with baked beans, sausage and tomatoe sauce
Confit de canard gras 300g, saucisse 200g (maigre de porc, sel, poivre), poitrine de porc 60g, saucisson 80g (viande de porc, sel, poivre), haricots lingots en sauce, bouillon de légumes, tomates concentrées, graisse de canard, aromates, amidon, sel, sucre. | Boîte 1.500g. | 16.00 | | € |
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Perigordian brown truffled sauce (1°/° truffles)
Bouillon de viande et de légumes, farine, graisse de canard, concentré de tomate, Porto, jus de truffe, foie gras de canard 5%, truffe 1%, sel, amidon modifié, poivre, sucre. | Boîte 200g. | 9.50 | | € |
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Stuffed quail with duck’s liver
Caille, foie gras de canard 25%, viande de porc, viande canard, oeuf, foie de poule, sel, Porto, épices, Armagnac, gélatine, sucre. | Boîte deux parts 200g. | 11.00 | | € |
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Goose meat cooked in a Cahors wine sauce
Cuisse d'oie grasse 47%, navets, vin rouge de Cahors 18%, vin, bouillon de légules, aromates, porc, amidon, graisse de canard, sel, sucre. | Boîte 820g. | 13.50 | | € |
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5 assorted cans
1 terinne campagnarde 200g,
1 rillettes de canard 130g,
1 terrine de canard 130g,
1 délice de canard 130g,
1 délice d'oie 130g. | Filet | 22.00 | | € |
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Quercy-Perigord assorted basket
1 bloc de foie gras de canard 200g,
1 bloc de foie gras de canard 65g,
1 pâté de foie de canard au jus de truffe,
1 pâté délice périgourdin 130g,
1 terrine quercynoise au foie de canard, 400g,
1 cou d'oie farci au foie de canard 400g,
1 terrine du Quercy aux noix 100g,
1 vin Montbazillac 37,5cl,
dans une corbeille en osier rectangulaire.
| Corbeille | 53.00 | | € |
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Free sending expedition fee from 100€
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Port
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